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常见问题解答

食品霉菌检测要正置培养,每次培养都和倒置培养区别很大,倒置几乎没霉菌生长,但正置就很容易染菌,是什么原因呢?


                         
霉菌的特性是由蔓延性,且由于培养箱加热,培养箱内部还有风机使内部气流在旋转,如果有一个样品有霉菌,那么菌丝就会通过缝隙往上爬,且随着孢子会脱落而且非常轻,培养箱风机吹出的风把孢子吹散,停到盖子上设置通过盖子之间的缝隙污染了其他样品,但同一叠随着菌丝蔓延,那个过培养皿直接蔓延到另外一个培养基上,一个蔓延一个,那么一叠被污染的情况会更严重。减少堆叠平板数。
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