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常见问题集锦
常见问题解答
菌落蔓延的原因及解决办法?
菌落蔓延主要有两个原因,一是操作不当;二是样品中含有变形杆菌等运动性强的细菌。
操作中需要注意3个关键点:
(1)倾注培养基时摇晃平皿使其混合均匀,减少菌块;
(2)样品稀释后,尽快倾注平板。从稀释到倾注结束时间控制在30 分钟之内,避免样液干涸造成菌落成团;平板凝固后马上倒置。
(3)若样品中含有变形杆菌,则可以覆盖一层培养基。
其它问题
如何保证检测结果的有效性?
为什么菌落总数培养条件为36±1℃培养48±2h,而水产品要求30±1℃培养72±3h?
为什么平板计数琼脂需要调节pH?
菌落总数超标如何追溯?
菌落总数超标会导致食物中毒吗?
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