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啤酒争相夜战成都 洋啤瞄准80后 2008-04-10


录入时间:2008-4-11 16:38:18
   
   在成都这座越夜越美丽的城市,城市的妖娆、夜的妩媚在各色酒吧中显露无遗。
  面对消费者多元化的需求,前几年在夜场销售火爆的洋酒能否守住半壁江山?红酒浪漫的情调是否适合夜场的喧嚣?动感的啤酒又表现如何?……针对各类酒在夜场中的状态,《玩·味》今起推出系列报道,首先登场的是啤酒。
  成都繁荣的夜场,如川菜一样闻名全国。随着各大国产啤酒企业在成都圈地建厂,除了在传统的餐饮渠道展开争夺外,夜场也成为激战地。一位啤酒企业高层坦言,尽管夜场不是其主要的销售渠道,但任何啤酒厂商都不愿放弃这一领域。随着啤酒厂商加大了对夜场的开拓力度,啤酒在今年的夜场酒水争夺战中显得尤为突出,夜场酒水大战也越演越激烈。
  夜场消费 啤酒升温
  对于啤酒企业来说,进入大酒店、休闲娱乐场所和超市的高端酒架,是一个利润重点。而夜场也为啤酒高端市场的打造提供了一个很好的平台。
  据在夜场做了多年促销工作的钟小姐透露,在成都大大小小的KTV休闲消费场所,啤酒的销售一直不错。“喝啤酒比较放心,至少喝到假酒的几率很少。”市民李先生说,看到一些媒体曝光假洋酒,都不敢再喝洋酒了,普通消费者很难分清真伪,还不如直接喝啤酒保险。
  相对于三四百元一套的芝华士、杰克丹尼等威士忌加绿茶的喝法,一些80后则选择100多元一打的洋啤酒。在紫荆的一家慢摇吧,小K告诉记者:“和朋友出来玩,通常选择喝啤酒,觉得芝华士兑绿茶的喝法比较‘土’,喝威士忌的中年人比较多,我们更喜欢啤酒,既爽口又实惠。”80后的消费能力有一定的局限,又正处于事业起步阶段,喜欢玩还要面子,啤酒在一定程度上无疑满足了他们的需求。
  人民南路一家酒吧的老板李伟说,在他的酒吧里,啤酒销量一直高于洋酒,他认为以后的酒吧消费趋势会是啤酒为主,洋酒为辅。因为在酒吧玩,应该是愉悦的、开心的,酒只是增添气氛的一种方式,并不是为了买醉,啤酒的特性就非常适合酒吧消费。
  争夺80后 洋啤先行
  在国产啤酒战日益迈向中高端市场时,洋啤酒早已在这块沃土中自在徜徉多年。尽管成都的夜场已经是洋啤酒的天下,但国产啤酒肯定不愿意放弃这块大蛋糕。金威的水晶纯生、雪花的零点啤酒……都不断把触角伸向这一场所。
  80后是众多企业不能忽视的一群消费者,他们年轻、个性、时尚、热情、喜欢音乐……是有独特的个性和主见的一代,也是当前夜场里最为活跃的人群,而可以预见的是,他们不久将成为高档消费的核心群体。抓住这一代人就是抓住了未来商机。在这一点上,洋啤酒似乎走在了国产啤酒的前面。据介绍,2001年,嘉士伯公司便着眼开发从包装到口感属于年轻一代的冰纯嘉士伯,营销上用明星效应拉拢新生代,不断推出各种流行音乐会,在一些专场甚至采取买一打送半打的促销方式。
  名舰国际娱乐会所胡宾称,成都夜场里,嘉士伯、百威、喜力等洋啤酒发力明显。而某酒吧老板称,洋啤酒并不比国产啤酒质量好,但其利润要远远高于国产啤酒。
  国啤发力 夜场忙促销
  国产啤酒当然不会甘拜下风。虽然除了进店费、展示费、促销费、专销费等高门坎费用,让年轻一代接受国产品牌的认知度便是一大难题,但是国产啤酒并没有因此停住步伐,反而加大了对夜场的开拓力度。
  量贩式KTV、小型酒吧街等已有国产啤酒进入。记者日前在九眼桥小酒吧一条街看到,零点、金威等国产啤酒采取了专场进入、套餐、赠送小礼品等方式促销,并拥有了一定的消费群。而在东大街一家大型量贩式KTV内的酒水超市,各啤酒品牌的价差不大,面对国产啤酒的发力,洋啤酒采取了套餐促销方式,比如嘉士伯冰纯,半打仅售100元,并赠送果盘和小零食。
  业内人士认为,啤酒终端推广促销必不可少,企业可以不在夜场所处的公众环境里做广告,但是,在夜场的特定环境氛围里,一定要力所能及地做好形象广告,最好是能让消费者从进入夜场的那一刻起,就能看到及体味到品牌的存在和与众不同。而这也是国产啤酒的夜场营销之路。 记者何瑶 餐饮工作室唐敏敏

 

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