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国外民生状况实录 西葫芦馅饼成奢侈食品 2008-04-07


录入时间:2008-4-7 16:46:28
   
    “西葫芦馅饼”是叙利亚一道十分常见的菜,在高档宴请和居家饭桌上都是必备的。它的做法十分简单,就是将西葫芦的瓤用特制的刀具剜掉,只留下嫩皮,然后在其中灌上米饭和羊肉馅,上锅煮熟,然后浇上酸奶。叙利亚人十分喜爱这种食品,在介绍叙利亚饮食的旅游手册上也总有该食品的照片。
  今年春天,西葫芦价格暴涨,让很多家庭主妇在烹饪这道菜时都有些心疼。叙利亚的一家报纸还刊登了一幅漫画,感叹昔日极为廉价的西葫芦竟然涨到了每公斤2.2美元,而此前的价格仅为现在的一半。超市里其他配料的价格也搭车猛涨,大米从每公斤 0.6美元涨到了1美元,羊肉则更加疯狂地涨到了每公斤12美元,如此一来,这道名菜的身价一下子涨了许多,以至于餐厅里的服务员对记者说:“先生,这道菜现在的价格已经不是菜单上的价格了,物价涨得太快,我们还没来得及改。”不过,值得庆幸的是,叙利亚政府迅速采取措施,鼓励种植、扩大货源,近期的西葫芦价格已经有所下跌,但较之从前还是高出不少。
  联合国开发计划署驻叙利亚的官员强迪说:“叙利亚的物价在2007年经历了一次可怕的暴涨,百姓的购买力下降,这不是什么秘密。”一位叙利亚经济学家则表示,物价在2007年的涨幅远远超过了工资的涨幅,很多蔬菜水果的价格都翻了倍。
  叙利亚政府近期已经决定将平衡物价和工资收入之间的差距,并加大对物价的监管力度,抑制通胀的进一步发展。令叙利亚百姓感到最满意的是,大饼作为居民的主食,其价格在叙利亚政府的大额补贴之下依然保持着十几年前的价格。一位叙利亚官员说:“大饼的价格是一道红线,它涉及到百姓最基本的生活,必须守住。”

 

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