食品安全、防病虫害、饮水污染……这些与居民健康直接相关的问题，都是疾控中心工作人员每天都要面对的。"我们这个岗位职责很明确，就是市民健康的把关人，每个疾控工作者都是战士，是哨兵。"市疾控中心主任邓瑛说。
疾控中心这样的"哨所"是如何开展工作的？近日，记者就跟随采访团走进市疾控中心微生物实验室，这个实验室主要负责检测大肠杆菌和重金属等物质是否超标。市民如果发现可疑食品，可以向市卫生监督部门举报，再由监督所负责查实送检，检测完毕后及时将结果反馈给消费者，这笔费用全部由政府买单。
据邓瑛介绍，目前北京市已经建立起由食品中污染物监测、致病微生物监测和食源性疾患监测在内的食品安全三网监测系统，并且覆盖包括流动人口在内全市所有人群的生活环境。全市建立了69个传染病和健康危害因素检测系统，其中有覆盖全市200多所中小学的缺勤监测系统，还有覆盖335家医疗机构的肠道门诊早期预警监测系统等。
十八大报告提出"健康是促进人的全面发展的必然要求",市疾控中心为做好免疫预防工作，不仅编制了各种疫情的突发应急预案，还组建了一支应急车队。当疫情发生时，这支车队可独立承担起疾病预防控制的任务。
目前，北京市承担的突发应急性传染病防控、突发中毒事件处置的两支国家应急队伍建设也已完成。今后，无论是本市还是全国发生重（特）大传染病疫情、群体性不明原因疾病、食物中毒及迹象职业中毒等突发公共卫生事件和重特大突发事件，两支应急队都将第一时间赶赴事发现场进行处置。
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