由于欧洲感染猪肉沙门氏菌人数正以每年成千上万的速度增加，因此欧盟安全局将加大力度对当前猪肉沙门氏菌公共卫生安全进行调查，以减少沙门氏菌的感染人数。
欧洲食品安全局昨日表示将与欧洲有关机构以联合的方式进行调查，在获取科学的数据基础上投入必要资金，进行定量微生物风险评估。
研究者的主要任务是找出农场屠宰猪肉感染来源，分析屠宰过程对猪肉质量安全的影响。
目前的欧盟法律条款中已有沙门氏菌的相关规定。
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