深圳新闻网讯 25日，（深圳）市市场监督管理局在其上公布了一季度我市流通环节食品检测的相关情况，其中抽检的蜜饯合格率最低，共抽检47批次，检验发现有15批次样品不合格，抽检合格率为68.1％。在抽检的动物性水产干制品还检出敌敌畏，市场监督管理部门表示，检出敌敌畏可能是在晾晒过程中为防止苍蝇叮附，喷洒而导致。柠檬黄可能是为改善虾米的外观色泽人为添加的，属于超范围使用。
蜜饯食品添加剂超标
近日有媒体曝蜜饯存在添加漂白防腐剂等情况。昨日，市市场监督管理局对蜜饯进行抽检，共抽检47批次，检验发现有15批次样品不合格，抽检合格率为68.1％。检验项目包括致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。检测项目为防腐剂比例之和（防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和）、着色剂使用超量、二氧化硫残留量超标。
本次检验不合格15批次都为食品添加剂超标，这些食品添加剂都有限定的使用范围和使用量。抽检出蜜饯食品添加剂超标有：坂田乐又多百货店的茶庄菠萝片、公明万和百货商场的情人梅、盐田区万之城生活超市的黑加仑、南山区登良百货商场的一品梅、赛壹便利店的乌梅和纪州青梅、沙井供销社新二加油站的盐津话梅肉等等。
动物性水产干制品检出敌敌畏
市市场监督管理局对散装水产品共抽检66批次，检验发现有3批次样品不合格，抽检合格率为95.5％。检验项目有铅、无机砷、甲基汞、镉、多氯联苯（仅限于海水鱼、虾为原料）、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌)、着色剂等。不合格检测项目为敌敌畏、着色剂（柠檬黄）。
市场监管部门在罗湖区东门深辉商行出售的虾米检测出柠檬黄，在光明新区光明喜乐多生活超市的草鱼块和盐田区海山理家商场的沙丁鱼干检测出敌敌畏。市场监督管理局表示，检出敌敌畏可能是在晾晒过程中为防止苍蝇叮附，喷洒而导致。柠檬黄可能是为改善虾米的外观色泽，人为添加的，属于超范围使用。
饼干面包微生物超量
市市场监督管理局对加油站便利店抽检饼干、面包等预包装食品共进行了283批次的抽检。检验发现有15批次样品不合格，抽检合格率为94.7％。不合格检测项目主要是微生物指标（大肠菌群、菌落总数）和超量或超范围使用食品添加剂、酸价、二氧化硫残留量。
在交通枢纽便利店抽检的糖果、饼干等食品共200批次，检测合格批次181批次，合格率为90.5%。不合格检测项目主要是菌落总数、酸价、食品添加剂、二氧化硫残留量。
罐头食品共抽检200批次，检测合格186批次，合格率为93.0%。检测不合格指标主要为干燥物含量、蛋白质含量与产品的执行标准不符合，对人体健康影响不大。
乳制品巧克力果冻合格率达100%
市市场监督管理局同时还对市场上销售的乳制品及含乳饮品、巧克力及制品、预包装果冻、预包装水产干制品开展了抽样检验。抽检结果显示，乳制品及含乳饮品、巧克力及制品、预包装果冻合格率均达100%。
此外，为保障我市餐饮环节食品消费安全，市市场监督管理局组织抽检了我市餐饮服务单位使用和销售的乳制品及含乳制品、大米、食用植物油。餐饮乳制品及含乳制品、大米合格率均为100%，食用植物油抽检合格率则为99.5%，检测不合格检测项目为酸价，酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，是反映油脂新鲜程度的重要指标。酸价越高，表明油脂劣变程度越严重。
（来源：深圳新闻网）
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