2011年4月20日，卫生部发布《GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜》。10月20日起，这一标准正式实施，并代替GB14963-2003和GB18796-2005的旧国标。然而，在新国标实施一个多月后，记者走访沃尔玛等多家超市及蜂蜜专卖店时却发现，市场上大部分10月20日后生产的蜂蜜，其执行标准依然是旧国标，而按新国标生产的蜂蜜则很难发现。
日前，记者在北京市沃尔玛宣武门店看到，除了惠宜牌蜂蜜同时注明了“GB18796-2005”和“GB14963-2011”字样外，其他品牌的蜂蜜都没有实施新国标，执行标准一栏依然是“符合GB18796强制性要求”。甚至一家标着“欧盟标准”和一家标着“国标一级”的品牌蜂蜜，虽然生产日期为2011年11月7日，但采用的仍然是2005年的标准。而在北京东四物美店，十多种牌子的蜂蜜中没有一家执行2011年的新标准；在中国农业科学院附近的多家蜂产品专卖店里，记者也很难找到执行新国标的蜂蜜。
记者在部分超市发现，有些产品仍打着蜂蜜的牌子卖蜂产品。新国标对蜂蜜的含义给出了明确标准，即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物融合后，经充分酿造而成的天然甜物质”。这意味着，今后对于经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”，而不能再称为“蜂蜜”。也就是说，除非百分之百的纯蜂蜜，所有添加其他成分的蜂蜜产品，必须在产品包装上明示为“蜂蜜膏”等，或标注“调制”等字样。
（来源：中国食品报）
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