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适度食用冰箱内食物 肠道疾病不容忽视


录入时间:2011-1-25 9:33:41
    人们总是很依赖冰箱,从冰箱内拿出来的食物直接就放进口中,殊不知这样做已经深深的伤害了胃,相关专家介绍说,冰箱内的食物和饮品比人体胃内温度要低20℃-30℃,过冷的东西进入胃内,会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛,造成胃黏膜严重缺血,致使胃酸、胃蛋白酶等明显减少,使胃的消化能力、杀灭细菌能力、免疫能力都出现不同程度的降低,因此容易引发胃部不适或导致胃病。  
    另外,冰箱经常是生熟食混放,容易沾染病菌。有些人误认为冰棒、雪糕等饮品中的细菌都被冻死了,多吃一点没有关系。其实,病菌在低温下只是降低了本身的新陈代谢,减慢或停止了繁殖,根本不可能被冻死。在常温下过一段时间,它们又可以迅速繁殖起来。特别是冷饮中含有的糖、奶、淀粉等物质,是细菌良好的培养基地,有利于病菌迅速繁殖和生长。人吃了这种被细菌污染的冷饮越多,引发肠道疾病的可能也就越大。
    为了不让冰箱成为危害人们健康的罪魁祸首,专家提醒消费者,要节制饮食,尽可能少食或不食过冷的食品或饮品,在冰箱中贮放过的熟食,要先经高温加热或煮过以后再食用,防止沾染病菌。   
    (来源:中国食品科技网)

 

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