不少现代人来喜欢选择那些躺在货架上、用包装袋装好的干净蔬菜。不过，近期出版的《美国消费者报告》可能给这些人泼盆冷水：一项遍及北美大型超市的调查显示，包装好的蔬菜更易细菌超标。
用塑料袋包装的蔬菜的确易滋生细菌。一般而言，塑料袋相对较厚，透气性和透水性较差，在这种密闭的空间中，蔬菜不能很好呼吸，更容易腐烂。
用保鲜膜包装的蔬菜，虽然透气性和透水性比塑料袋好，有一定保鲜作用，但过分依赖，也会让蔬菜安全性变低，特别是裹两层甚至更多层保鲜膜的蔬菜，透气性相对较低，也会使蔬菜过早变质，甚至腐烂。
除此之外，袋装蔬菜是否经过严格的清洗、消毒还是一个未知数，若粗略洗洗，就装进包装袋，很有可能造成化肥、农药、微生物等残留的后果，这也会给细菌繁殖提供有利环境，尤其是袋装豆芽。(据《新健康》)
来源：《襄樊晚报》电子版
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