深圳商报讯 （记者程连红肖健）为确保元旦、春节期间我市食品生产、流通、消费环节质量安全，近日，市市场监督管理局发出通知，要求各相关单位加强监督、检查力度。
《通知》指出，两节期间是食品生产、流通、消费的旺季，也是食品安全事故多发时段，各单位要高度重视，认真贯彻落实国家工商总局、省质监局及市市场监管局相关文件的要求，根据我市节日期间食品生产经营的特点和实际，有针对性地开展两节食品安全监管行动。
同时，各单位要结合市市场监督管理局对食品生产、流通、消费三个环节实施统一监管的有利时机，充分发挥“三合一”监管的体制优势，全面强化我市食品生产、流通、消费环节食品安全监管体系，抓好协调，认真履责，确保两节期间我市生产经营食品质量安全。
一是抓好春节前食品安全综合大检查活动。在2010年春节前，我市将在食品生产、流通、餐饮三个环节同步开展一次综合大检查，进一步提高食品生产经营者的食品安全第一责任人的主体意识，查处一批食品违法生产经营行为，增加广大消费者对我市食品的安全感。
二是抓好节前食品统一抽查和通报。对我市生产加工、流通、消费环节应节食品开展全面抽查，重点检验致病微生物、农药和兽药残留、重金属、添加剂及其他污染物指标。在2010年1月下旬，统一向社会通报一批抽样检验较好和较差食品及生产经营单位，扶优治劣，引导消费。
三是抓好节前食品消费警示。要适时发布节日餐饮消费警示，提醒餐饮单位和广大消费者节日餐饮消费注意事项。
四是抓好年夜饭大检查及宣传活动。元旦、春节期间，加强对餐饮服务单位负责人、管理人员的培训，强化责任主体意识，提高食品安全自身管理水平，加强企业自律；加强食品安全知识的宣传教育，引导消费者科学、健康消费，建立食品安全风险意识，增强共同防范食品安全事故的能力；加强对餐饮服务单位的监督检查，全面预防食物中毒的发生。
（来源：深圳新闻网-深圳商报）
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