从牛奶业中的“三聚氰胺”事件，到前不久农夫山泉与统一三款“问题饮料”件，饮料食品的安全问题可谓风波不断。商报记者日前从国家质监总局获悉，新的《运动饮料国家标准》已于本月1日起正式实施；另一个具有较大消费市场的茶饮料国家标准也有望于年底出台。业内人士表示，这意味着我国饮料行业将更加规范，生产企业的集中度将会更加提高。
运动饮料：
新品涌现 老标准“不适应”
《运动饮料国家标准》将运动饮料重新定义为：营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料。新标准首次强调了运动饮料被机体迅速吸收的特点。新标准对兴奋剂等方面要求更严，规定运动饮料严禁添加世界反兴奋剂机构最新版规定的禁用物质。新“国标”还取消了产品分类、对净含量的要求和“国际奥委会禁用物质”的附录。同时还细化了卫生指标，要求铅含量≤0．3毫克／升；砷≤0．2毫克／升；每毫升样品中含有的菌落总数≤30000；不得检出致病菌。
运动饮料是功能饮料的一种，功能饮料主要包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三类。近年来，我国功能饮料市场潜力巨大，但是由于缺乏行业标准，功能饮料的市场格局比较纷乱。目前，市场上涌现出如乐百氏的“脉动”、娃哈哈的“激活”“ＨＥＬＬＯＣ”、农夫的“尖叫”、雀巢的“舒缓”、统一的“体能”等品牌。由于运动饮料是近两三年刚刚火起来的饮料品种，老的标准对于更多新型运动饮料产品的出现没有充分预见，门槛偏低，很多条款已经不能适应新的实际情况。
不少功能饮料生产企业表示，消费上认识的不足、运动饮料定义模糊、市场的无序混乱，使前几年该饮料市场发展很不均衡，很多商家都不愿过多进入这块市场。新“国标”的实施将有效解决这些不利的因素，极大地鼓舞了饮料企业大力进军这块市场的决心。
茶饮料：
“国标”将明确茶多酚含量
据相关媒体近日报道，中国饮料工业协会一份茶饮料国家标准内部征求意见稿已经进入征求意见阶段，年底有望出台。茶饮料国家标准将茶多酚的含量作为判别茶饮料的一个重要指标，每千克的红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等茶饮料所含茶多酚都需大于300毫克。此外，主打健康的低糖、无糖茶饮料也将明确规定其糖含量。
据相关统计数据显示，今年茶饮料消费量占整个饮料市场的10％，而近几年的销量一直在高速增长。目前市场上康师傅、统一、三得利等饮料生产商都纷纷将茶饮料作为其招牌产品。
上海饮料行业协会秘书长陈杰表示，茶饮料国家标准的实施将给整个茶饮料市场带来积极的意义。目前茶饮料生产企业的集中度比较高，生产企业的生产工艺或生产设备不会因为茶饮料国家标准的出台而产生调整，“国标”的出台只是更加加强了茶饮料行业的规范程度。此外，陈杰还表示，茶饮料国家标准出台后，新的茶饮料标签可能将从明年开始出现改变，各类指标的标识将更加清楚。
（ 来源：上海商报 ）
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