银河澳门官网入口,银河集团网址登录





银河澳门官网入口,银河集团网址登录

中文版  |   English  |   加入收藏  |   客服热线:400-0532-596
新闻资讯

食品安全观念 尚存三大误区


录入时间:2009-9-2 10:36:21
    随着监管力度不断加大,我国食品安全状况近年来大有好转,但许多老百姓仍不放心。对此,华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授、博士生导师孙秀发调查后认为,不少情况是由于观念误区导致的,有三个问题较为突出:
    首先,认同“食品添加剂一定有害”的人很多,但事实却并非如此。食品添加剂是现代食品工业的基础,凡食品加工基本离不开添加剂,有些食品为增强口感需要添加剂的帮助,如炸油条,加了添加剂才又酥又脆,酸奶里的增稠剂也是一种添加剂等等。按照标准规定的范围和限量使用添加剂是安全的。添加剂之所以成为过街老鼠,则是因为近年来被一些食品加工者违法或违规使用。如做米粉时使用“吊白块”,这种东西可以漂白、增加嚼劲、防腐等,但由于会产生有毒物质———甲醛,我国法规对此明令禁止使用。
  其次,认为“不合格食品就是有毒有害的”,但这不是绝对的。一些标签、计量不合格的食品不会涉及安全问题,除特殊人群食品(如婴幼儿配方奶粉)外,普通食品个别营养指标不合格的产品,不一定有安全危害。如前一阵某成人奶粉被检测出蛋白质不合格,属不合格产品,不可以上市。但从安全的角度考虑,这种奶粉作为辅助食品少量食用,并无多大害处。然而一些食用过这种奶粉的老百姓因为理解有误,产生不必要的危机感甚至恐慌。一些人把质量问题等同于安全问题,认为不合格的食品就一定是有毒有害的。
  第三,以为“吃含致癌物的食品就致癌”,这一认识很普遍,有些人甚至还背上沉重的思想包袱。其实许多日常食品里都有致癌物或可产生致癌物的前体物质,但其量值一般在安全范围,不会导致人体健康方面的危害。相反这些食品是我们每天都不可缺少的。致癌物致癌要有两个前提:一是量要大到一定程度;二是针对抵抗力不好的人体。
   
   (来源:金羊网-羊城晚报)

 

上一篇:不可不知的卫生习惯 筷子最好每3个月一换

下一篇:茶水是抗生素的好搭档

首页 | 关于我们 | 网上商城 | 在线客服 | shchuhu.com
业务联系电话
   400-0532-596 0532-66087773
   0532-66087762 0532-81935169
邮箱:qdhbywg@vip.126.com
地址:青岛市城阳区锦汇路1号A2栋
产品技术咨询
  工作日(周一至周六8:00-18:00):
  18562658263 13176865511
  其它时段:13105190021
投诉与建议:13105190021 13006536294