新华网北京８月１３日专电（记者刘浦泉）夏秋季节，天气湿热，极易发生食物中毒。对此，北京市食品安全办公室和北京市卫生局１３日联合发出消费预警，提醒广大市民严防食物中毒。
每年７月至９月，北京气温高、雨水多，是野蘑菇生长和采摘旺季，也是毒蘑菇中毒多发季节。市民如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用含毒野蘑菇而产生的中毒，轻者可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至造成死亡。为此，消费预警提醒市民：切勿采摘、购买和食用不能辨认或易混淆的野生蘑菇，以免误食中毒。
近年来，食用扁豆中毒事件时有发生，而集体用餐单位尤其是建筑工地食堂是食用扁豆中毒的多发地带，大批量加工且没有充分煮熟是造成中毒的根本原因。因而，消费预警提醒市民：不要食用未加工熟透的扁豆，以免中毒。
眼下，北京气温高、湿度大，非常适于各种微生物的繁殖，食物极易腐败。有些大排档的经营者制作了许多品种的熟食、凉菜，若加工或贮存不当，易造成病菌及病菌毒素的污染；还有些大排档缺乏有效的防尘防蝇设施，苍蝇叮爬，污染食物。为此，消费预警提醒市民：要尽量到有餐饮服务许可证及食品卫生条件较好的餐饮单位用餐，并养成良好的卫生习惯，勤洗手，不喝生水，瓜果要清洗干净，尽量少吃凉菜和海鲜产品。肠胃不好的人还应少喝啤酒等冷饮，以免肠胃不适。
现在正值旅游旺季，到京度假的旅游者、各种形式的夏令营越来越多，旅游团队发生食物中毒事件呈上升势头。因此，消费预警提醒：各宾馆饭店、食堂及各种形式的“农家乐”，应做好旅游团队预防食物中毒的工作，切实保护广大游客的身体健康。
（来源：新华网）
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