广州市消委会近日对广州市场上的熟肉制品开展的比较试验显示，46批次品合格率为87％。消委会专家提醒消费者，不要购买来历不明的散装熟肉制品，对于颜色过于鲜艳、香味过于浓郁的熟肉制品，应谨慎购买。熟肉干制品应无焦斑和霉斑。有的熟肉制品需冷藏，消费者购买时要看清产品的储存温度要求。
近日，市消委会工作人员对样品的亚硝酸盐、镉等指标、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标以及标签等项目进行了检测。
比较试验结果显示，所检项目全部达标的样品有37批次，达标率为80.4%；若剔除纯标签不符合的3批次样品，则内在质量符合国家标准的样品有40批次，占全部样品的87.0％，内在质量不达标的有6批次样品
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