1、五种产品百分之百合格
此次工商部门对合肥、蚌埠、宣城、马鞍山、阜阳、铜陵、芜湖、淮北、六安、池州、巢湖等市流通领域销售的鸡精味精、冷冻饮品、小麦粉、饮料、葡萄酒、膨化食品、猪肉、罐头八种食品和保鲜膜(袋)进行了质量监测，共抽查各类商品240组，经检验，合格230组，平均抽样合格率为95.8%。其中，冷冻饮品、葡萄酒、饮料、猪肉、保鲜膜(袋)的合格率全部为100%。
2、鸡精味精合格率达96.7%
本次共抽查了六安、滁州、芜湖等3市13家经销单位的30组鸡精味精。涉及江苏、河南、山东、湖北、福建、上海、北京7个省市的17家生产企业。经检测，平均抽样合格率为96.7%。
本次抽检的主要项目是标签、透光率、氯化物、铁、硫酸盐、呈味核苷酸二钠等。其中1组不合格商品的不合格项目为硫酸盐。
3、6组小麦粉增白剂超标
本次共抽查了阜阳、亳州、宿州等3市24家经销单位的30组小麦粉。经检验，合格24组，平均抽样合格率为80%。
本次检验项目主要有：灰分、面筋质、过氧化苯甲酰、镉、汞、铅、无机砷。6组不合格商品的不合格项目均为过氧化苯甲酰。过氧化苯甲酰作为小麦粉的增白剂，在我国允许限量使用，适量加入对小麦粉的增白和熟化有一定的效果，但过量加入会对小麦粉的品质产生一定的破坏作用。超量长期食用添加过氧化苯甲酰的小麦粉会对人体肝脏造成损害，影响身体健康。
4、一组膨化食品不合格
本次共抽查了合肥市6家经销单位的20组膨化食品。经检验，合格19组，平均抽样合格率为95%。
从本次抽查结果看，膨化食品产品质量整体良好，抽查的样品微生物指标、色素项目均合格，仅有一组样品铝含量超标，国标膨化食品铝含量≤100mg/kg，检验结果为147mg/kg，铝在毒理学上虽属于低毒性的金属元素，不会引起急性中毒，但铝并非人体需要的微量元素，相反还是有害健康的食品污染物。
4、罐头食品九成合格
本次共抽查了合肥市10家经销单位的20组罐头食品。经检验，合格18组，平均抽样合格率为90%。
本次主要检测项目有：砷、铅、锡、汞、镉、锌、六六六、滴滴涕、二氧化硫、亚硝酸盐、多氯联苯、色素等。本次抽查2组不合格商品的不合格项目都是二氧化硫残留量超标。(何薇)
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