11月18日，省卫生厅通报6种不合格酱卤肉的抽检结果，并要求各市卫生行政部门立即组织对不合格产品进行查处。
近期，省卫生厅根据国家有关安排，对酱卤肉进行了卫生监督抽检，检查项目为亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、苋菜红、赤藓红、菌落总数、大肠菌群、致病菌。经实验室检测，共有5种产品菌落总数、大肠菌群超标，1种产品苯甲酸超标，不符合《熟肉制品卫生标准》和《食品添加剂使用卫生标准》中的有关规定。
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