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常见与常用的细菌——3



录入时间:2008-10-24 9:02:38 来源:青岛银河澳门官网入口

   
   7、埃希氏菌属 
      直杆状,(1.1-1.5)gm*(2.0-6.0),单个或成对。许多菌株有荚膜和微荚膜。革兰氏阴性。以周生鞭毛运动或不运动。兼性厌氧,具有呼吸和发酵两种代谢类型。最适温度37摄氏度。在营养琼脂上 的菌落可能是光滑(S)、低 凸、湿润、灰色,表面有光泽,在生理盐水中容易分散;菌落也可能是粗糙(S)、干燥,在生理盐水 中难 以分散。在这两种极端类型之间有中间型。也出现不黏和产黏液类型。化能有机营养。氧化酶阴性,乙酸盐可作为唯一碳源利用,但不能利用柠檬酸盐。发酵葡萄糖和其他糖类产生丙酮酸,再进一步转化为乳酸、乙酸和 甲酸,甲酸部分可被甲酸脱氢酶分解为等量的CO2和H2O。有的菌株是厌氧的,绝大多数菌株发酵乳糖。在伊红美蓝(EMB)固体培养基平板上,形成带有金属光泽的紫黑色菌落。DNA的(G+C)mol%是48——52(TM)。该属主要存在于人和其他动物的肠道中,水和土壤也是它们分布的场所。它们是食品中重要的腐生菌。如在食物中发现一定数目的大肠杆菌,即表明该食物可能被粪便所污染。有的菌株强烈致病,如大肠埃氏菌O157 :H7产生毒素,严重危及人类生命。 
    8、乳杆菌属   
      细胞杆状,通常规则,但有时几乎是球状,通常成短链。(0.5—1.2)um*( 1.0—10 )um。革兰氏阳性,不产生芽孢 。细胞罕见 以周生鞭毛运动。兼性厌氧,有时微好氧,在有氧时生长差,降低氧压时生长较好;有的菌在刚分离时为厌氧菌。通常5%CO2 促进生长。在营养琼脂上的菌落 凸起、全缘和无色,直径2—5mm。化能异养菌,需要营养丰富的培养基;发酵分解糖代谢,终产物中50% 以上是乳酸。不还原硝酸盐,不液化明胶,接触酶和氧化酶皆阴性。最适生长温度30—40摄氏度 。广泛分布于环境,特别是动物、蔬菜和食品;它们通常栖息于鸟和脊椎动物 的消化管、哺乳动物的尿道,罕见致病。有些菌种常见来作为乳酸、干酪、酸奶等乳制 品的生产发酵菌剂,如保加利亚乳杆菌是生产酸奶的优 良菌种。DNA的(G+Cmol%是32—53(TM)。 
    9、 明串珠菌属 
       细胞呈球形或卵圆形,在成对或链状时,长大于宽,(0.5—0.7)um*(0.7—1.2)um;在长链时,是具圆端的短杆状。革兰氏阳性,不运动,不产生芽孢。生长缓慢,在蔗糖培养基上,可形成黏的小菌落。兼性厌氧,化能异养,需要营养丰富的培养基。最适温度20—30 。葡萄糖发酵产酸、产气。发酵主要局限于单糖和双糖类 。接触酶阴性,不水解精氨酸。吲哚试验阴性,不溶血,不还原硝酸盐,葡萄糖液体培养基中的培养物最终pH为4.4—5.0。广泛分布于植物、乳制 品和其他食 品。对动物、植物都不致病,在工业上,常用肠膜状明串珠菌制造代血浆。 

 

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