疱肉培养基是一种最常用的厌氧菌液体培养基，培养基中的肉粒中含有谷胱甘肽和不饱和脂肪酸，谷胱甘肽是一种还原物质，能降低培养基中的氧化还原电势，不饱和脂肪酸可以与肌肉中的正铁血红素酶作用，吸收水中的氧，同时在培养基的表面加上液体石蜡和凡士林的混合物（约1:1），杜绝外界氧进入，从而造成一个无氧环境。接种时，先将培养基置于沸水浴中10min，除掉里面的氧气，冷却，再把试管放在火焰上，微火加热，使培养基上层的石蜡凡士林层融化，冷却到不烫手（约46℃），然后用接种环或无菌滴管接种。接种后，试管直立在试管架上，石蜡凡士林层凝固封住液体培养基的表面，置培养箱中培养，而对刚灭菌的新鲜疱肉培养基可先接种后再用石蜡凡士林封闭液面。对某些严格的厌氧菌，接种的疱肉培养基要先放在厌氧罐中，再培养效果更好。