1、范围
本标准规定了蜡样芽胞杆菌的检验方法。
本标准适用于各类食品和食物中毒样品中蜡样芽胞杆菌的检验。
2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定3、设备和材料
3.1冰箱：0℃～4℃。
3.2恒温培养箱，36℃士1℃。
3.3恒温水浴锅：46℃土1℃．
3.4显微镜：10*——100*。
3.5均质器或灭菌乳钵。
3,6架盘药物天平：0g——500g，精确至0.5g。
3.7灭菌锥形瓶：500mL。
3.8灭菌试管：16mm*160mm。
3.9灭菌吸管：1mL（具0.01mL刻度）、10ml（具0.1mL刻度）。
3.10灭菌平培养皿：直径90mm。3.11灭菌刀、剪、镊子等。
4、培养基和试荆
4.1肉浸液肉汤培养基：GB/T478,.28一2003中4.1。
4.2酪蛋白琼脂培养墓：G可T4789.28一2003中4.65。
4.3动力一硝酸盐培养基：GB/T4789.28一2003中4.72.
4.4缓冲葡萄搪蛋白胖水：GB/T4789.28一2003中3.4。
4.5血琼脂培养基：GB/T4789.28一2003中4.6.
4.6 3％过氧化氢溶液。
4.7甲萘胺一乙酸溶液：GB/T4789.28一2003中3.17。
4.8对氨基苯磺酸一乙酸溶液：GB/T478928一2003中3.17。
4.9革兰氏染色液：GB/T4789.28一2003中2.2。
4.10甘露醇卵黄多粘菌素（MYP）琼脂培养基：GB/T4789.28一2003中4.64。
4.11 0.5％碱性复红染色液：GB／T4789.28一2003中2.8。4.12木糖一明胶培养基：GB/T4789.28一2003中4.66。
5、检验程序
蜡样芽胞杆菌检验程序见图（略）   
   

 

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