【成分】

蔗糖	140g
碳酸铵	2.5g
磷酸二氢钾	2.5g
硫酸镁(MgSO4·7H2O)	0.25g
硫酸铜(CuSO4·5H2O)	0.06mg
氯化锌	0.25mg
氯化亚铁(FeCl3·6H2O)	1.3mg
加水定容到	1000ml

【制法】

  各成分加水溶解,调整至pH3.8,121℃灭菌15分钟。

【用途】

  黑曲霉(Aspergillus niger)TMB 2022的分生孢子,在无菌条件下用钙-藻朊酸作载体,将其制备成固定化分生孢子,然后进行分批式发酵生产柠模酸。固定化分生孢子明显优于游离分生孢子,柠檬酸产量超过70g/L,并可维持很长时间(31天)。但38天后柠檬酸产量很快降低。

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