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微生物发酵生产香料香精产品的优点



录入时间:2008-11-6 15:11:55 来源:青岛银河澳门官网入口

   
   和其他方法相比,微生物发酵生产香料香精产品具有无比的优越性。这主要表现在以下6个方面: 
1、工业化生产,免受自然环境的不利影响 
   微生物发酵生产香料香精是在工厂内进行,可以免受土壤、气候、温度和季节等自然环境条件的不利影响,因而能够大规模地常年进行工业化生产。 
2、常温常压,生产过程容易控制 
   微生物发酵生产香料香精,不需要高温、高压和催化剂,在常温常压的条件下进行,因而生产条件容易得到保证,生产过程容易得到控制,有利于产品质量的稳定和提高。 
3、生产周期短,产量收获高 
   微生物的特点之一就是繁殖快,代谢旺。微生物每完成一代的繁殖时间只需十几分钟至几个小时。如果条件许可,在一天时间内,微生物通过繁殖可以获得数量极其庞大的菌体群体。每个菌体又是一个小小的发酵工厂,旺盛的代谢有利于产物的形成。 
   这样就可以在很短的时间内,完成一批发酵产品的生产。因此和传统的香料植物的生长过程和香精的调配相比,在相同的时间内微生物法可以获得更多的产量。 
4、变废为宝,减少环境污染 
   微生物食谱很杂,对营养要求一般不高,很多废物可以用来培养微生物,许多农副产品,如秸秆、麸皮、饼粉、杂草和畜肥等,工厂三废如酒糟等都可用作培养微生物的原料,因而原料来源十分广泛。这样不仅为这些废弃物找到出路,变废为宝,综合利用,而且减少这些废弃物对环境的污染。 
5、成本低,效益高 
   微生物发酵生产香料香精,不需昂贵设备,原材料来源广泛,又节约大量耕地,能源消耗低,人员管理也非常有限,因此成本很低。而生产周期短,产 品产量大,质量稳定,因而经济效益很高。 
6、独辟新径,开发新产品 
   和动、植物相比,微生物具有众多的代谢类型,因而可以获得众多的代谢产物。这就是说,通过微生物发酵生产香料香精,既可以生产出传统方法生产出来的香料香精产品,还可开发出香料香精新产品,以满足消费者的需要,造福于全人类 。 

 

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