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MKTTn肉汤(ISO)原理和使用方法

王洪淑
录入时间:2024-3-29 14:25:27 来源:青岛银河澳门官网入口

一、产品用途及原理

  用途:用于食品中沙门氏菌选择性增菌培养。

  原理:胰蛋白胨和牛肉粉提供碳源、氮源和维生素,满足细菌生长的需求;氯化钠维持均衡的渗透压;碳酸钙能中和细菌产酸及吸收有毒的代谢产物;卵磷脂可以起到中和防腐剂的作用;硫代硫酸钠和碘经氧化生成四硫磺酸钠,因沙门氏菌具有四硫磺酸酶,能分解四硫磺酸钠,而大肠菌群没有这种酶,所以对大肠菌群有抑制作用;牛胆盐、煌绿、新生霉素可抑制大肠群菌和其它革兰氏阳性杆菌。


二、培养基配方(g/L)

胰蛋白胨

8.6

牛肉粉

4.3

氯化钠

2.6

碳酸钙

38.7

卵磷脂

4.78

硫代硫酸钠

30.5

牛胆盐

2.5

煌绿

0.0096

新生霉素

0.04

pH值8.2±0.2(25℃)


三、试验方法

  1、称取本品89.5g,加热溶解于1000mL蒸馏水中,迅速冷却,此溶液在2℃-8℃可保存4周,临用前加入20 mL碘液(5g碘化钾溶解于2mL蒸馏水,然后加入4g碘,加蒸馏水至20mL),混匀,分装试管,每管10mL,当天制备当天使用,无需高压灭菌。

  2、制备质控菌液,接种至该培养基中。

  3、放置于37℃±1℃恒温培养箱中,需氧培养24h±3h。


四、质控结果

  接种以下质控菌株,放置37℃±1℃恒温培养箱中,需氧培养24h±3h。结果如图1所示。

质控菌株

菌株编号

接种量(CFU)

生长情况

其他特征

鼠伤寒沙门氏菌

ATCC 14028

10-100

+++

浑浊

伤寒沙门氏菌

CMCC(B) 50071

10-100

+++

浑浊

大肠埃希氏菌

ATCC 25922

100-1000

-

抑制

金黄色葡萄球菌

ATCC 6538

100-1000

-

抑制

  质控菌株接种量计数结果:




五、注意事项

  培养基中含大量不溶性碳酸钙,分装时需搅拌均匀。


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注:本文属银河澳门官网入口原创,未经允许不得转载。

 

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