一、产品介绍
用途：用于椰毒假单胞酵米面亚种的选择性增菌培养。
原理：马铃薯为微生物的生长提供氮源、碳源、维生素和生长因子；葡萄糖为微生物的生长提供能源和碳源；龙胆紫可抑制革兰氏阳性菌的生长；氯霉素可抑制除椰毒伯克霍尔德氏菌的大部分细菌生长。
二、菌种特征
1、生物学特性
椰毒假单胞菌酵米面亚种（Psedomonas cocovenenanssubsp.farino fermentans)是我国发现的一种食物中毒菌，为唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（Burkholderia gladioli）的一个病原型。为革兰氏阴性杆菌，长2.5 μm-3.0 μm，宽0.5 μm-1.0 μm，呈杆状、球杆状或稍弯曲，两端钝圆，无芽胞，有鞭毛。本菌为兼性厌氧，但易在表面生长。最适生长温度为37℃，最适产毒温度为26℃。pH5-7范围内生长较好。
2、流行病学特点
椰毒假单胞菌酵米面亚种存在于发酵的玉米、糯玉米、黄米、高梁米、变质银耳以及周围环境中，它是酵米面及变质银耳中毒的病原菌。该菌产生的毒素米酵菌酸是其致病原因。该食物中毒的主要症状，开始患者感到上腹部不适，少数出现腹泻、恶心、呕吐，呕吐物多为咖啡色，严重者出现黄疸、昏迷、四肢抽搐、少尿、血尿、便血和尿潴留，呈现休克而死亡。目前尚无特效的治疗办法。
三、培养基配方（g/L）
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马铃薯浸出粉 |
6.0 |
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葡萄糖 |
20.0 |
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龙胆紫 |
0.01 |
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氯霉素 |
0.02 |
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pH7.0±0.2（25℃） |
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四、试验方法
1、称取本品26g，加热溶解于1000mL蒸馏水中，分装试管，121℃高压灭菌15分钟。
2、将质控菌株接种到培养基中。
3、放置于36℃±1℃需氧培养48h。
五、结果观察
接种以下质控菌株，放置于36℃±1℃需氧培养48 h。结果如图1所示。
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量（CFU） |
生长情况 |
其它特征 |
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椰毒假单胞菌酵米面亚种 |
/ |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
图1 GVC增菌液的微生物质控结果
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