【成分】

小麦淀粉	150g
玉米粉	50g
蒸馏水	1000ml

【制法】

  将各成分称重调浆，分装三角瓶或按相同比例配料装入发酵罐，加适量 α淀粉酶液化，调整至pH6.0左右，121℃灭菌20分钟，冷却至34℃接种。

【用途】

  适用于柠檬酸生产诱变新菌种黑曲霉Co827的摇瓶和发酵。周期110小时左右，产酸幅度在16%~18%。

【注意事项】

  培养中前期通风量略小，后期略大。接种使用孢子或菌丝均可。

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